파리에는 굉장히 유명한 빵집이 있습니다.

피에르 에르메나 라뒤레같은 화려한 디저트도, 파리시내에서 매년 뽑는 바게트 경연대회도 아랑곳없이
발효효모빵으로 굳건히 우뚝 솟은 빵집,
바로 뽀알란(Poilâne)입니다.

예전에 갔을 때는 그냥 사진만 찍고 빵을 사지는 못했었답니다.

식사용빵인데 워낙 한덩어리가 커서...-_-;;;
집에 가져가는 것도 아니고 배낭여행자가 저 큰 빵을 먹기가 그리 쉬운게 아니었기에 그랬는데
알아보니 슬라이스해서 그람을 달아 몇 조각씩도 파네요. +.+

발효효모빵이라 아마도 약간 시큼한 맛이 나기 때문에 입맛에 안맞는 분도 계시겠지만,
이런 빵들의 특징이 씹을수록 구수한~ 그런 맛이 나는 그런 특징이 있습니다.

게다가 이 빵은 1932년부터 전통방식 그대로~
즉, 품질좋은 밀을 돌로 갈아 손으로 반죽하고, 장작나무에 구운 그런 빵이랍니다.

파리 시내의 유명 레스토랑들은 이 빵집의 빵을 쓴다며 표시하기도 하고,
미국에 돈많은 부자들은 이 빵을 초고속(?) 전용 비행기에 실어 가져다 먹는 그런 빵이기도 합니다.
이 빵을 만든 제빵사인 리오넬 뽀알란(Lionel Poilâne)이 죽었을 때는 당시 프랑스 총리가 성명을 발표할 정도였으니
얼마나 대단한 빵집인지 아시겠죠?

위에 사진은 뽀알란 빵집의 홈페이지. 너무 예뻐서 글을 쓰게 되었네요.
아래쪽에 보이는 동그란 빵이 바로 뽀알란의 P를 세겨넣은 뽀알란 빵입니다. :)

가격은 한 덩이에 8.58유로(한화로 약 13,000원)
우리나라에서 프랑스 빵을 잘만드는 곳의 식사용 빵은 7~8,000원쯤 하니까
그 가격에 비하면 유명세에 비해 비싼 가격은 아닙니다. 게다가 한덩이 무게가 거의 2kg이니까요.

파리에 살면 저 빵을 한덩이 사다가 식사할 때마다 먹을 수 있어 좋겠네요. ㅠㅠ
뭐 몇조각씩 판다는 것도 알았으니 맛이라도 봐야겠어요.

파리에 가시는 분들 참고하시길~ :)

* 뽀알란 빵집(Boulangerie Poilâne) http://www.poilane.fr/index.php?lang=en
파리에 두개, 영국에 분점이 있어요~

Poilâne Paris - Cherche-Midi bakery (본점)
본점은 생제르맹에서 걸어서 갈 수 있어요~
주소 : 8 rue du Cherche-Midi
전화 : (01) 45 48 42 59
운영 : 월~토 07:15~20:15


지도 자세히 보기

 Poilâne Paris - Grenelle bakery
주소 : 49 bld de Grenelle
전화 : (01) 45 79 11 49
운영 : 화~일 07:15~20:15

영국도 있어요~

Poilâne London - Elisabeth st bakery
주소 : 46 Elizabeth Street, London SW1W 9PA
전화 : (0) 207 808 4910
운영 : 월~금 07:00~19:00

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  1. 제스  수정/삭제  댓글쓰기

    나도 식사빵이 맛나는 빵집이 있는 동네에 살고파... 이러다 사람들이 베이킹에 빠져들게 되나 싶기도 하고...ㅎㅎ

    2011.03.12 16:24
    • 쁘리띠님  수정/삭제

      맞다. 동남아여행지에서 장기거주하는 서양인들은
      빵 만들어먹던데... 다 그 이유가... 그런건가봐. =_=

      2011.03.13 22:41 신고

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